Fagiolini Gratinati Alla Besciamella

Ricetta fagiolini gratinati alla besciamella ingredienti e preparazione

Ricetta fagiolini gratinati alla besciamella

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 400 G Fagiolini , 200 G Funghi Champignon , 100 G Prosciutto Cotto , 2 Uova , Besciamella , 1 Cipolla , 50 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate le verdure. Spuntate i fagiolini e spezzettateli in due, tagliate a fettine i funghi. In due tegami separati scaldate una noce di burro con un cucchiaio d'olio e fate appassire mezza cipolla tritata in ognuno. In uno mettete i fagiolini, nell'altro i funghi, lasciate insaporire per un quarto d'ora a fuoco basso mescolando ogni tanto. Salate e pepate. Preparate la besciamella, amalgamatevi i fagiolini, i funghi, il prosciutto cotto a cubetti, un uovo intero e un tuorlo. Mescolate. Versate in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database