Fiori Di Zucca Fritti

Ricetta fiori di zucca fritti ingredienti e preparazione

Ricetta fiori di zucca fritti

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fiori Di Zucca

Ingredienti : 16 Fiori Di Zucca Piuttosto Grandi , 1 Bicchiere Latte , 2 Uova , 100 G Farina Bianca , Sale , Olio Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una ciotola mescolate la farina, il sale, i tuorli, mezzo bicchiere di latte. Amalgamate bene aggiungendo se occorre altro latte per ottenere una pastella piuttosto fluida. Lavate i fiori di zucca e asciugateli delicatamente facendo attenzione a non romperli. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla pastella: immergetevi i fiori avendo cura di impregnarli omogeneamente di pastella. Scaldate l'olio e fatevi dorare i fiori di zucca: devono risultare molto croccanti. Asciugate l'eccesso d'olio, aggiungete sale e servite subito.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database