Frittata Di Cime Di Rapa

Ricetta frittata di cime di rapa ingredienti e preparazione

Ricetta frittata di cime di rapa

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cime Di Rapa

Ingredienti : 500 G = Friarielli (cime Di Rapa) , 6 = Uova , 2 Cucchiai = Formaggio Parmigiano , 1 Cucchiaio = Formaggio Pecorino Romano , = Peperoncino A Piacere , 1 Spicchio = Aglio , = Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessare i friarielli. Soffriggere nell'olio, l'aglio. Aggiungere il peperoncino. Togliere l'aglio. Versare i friarielli a fuoco basso. Fare insaporire per 15 minuti. Battere le uova con il sale e i formaggi. Aggiungere i friarielli. Mettere su una padella un po' di olio. Versare il miscuglio e spianare. Cuocere la frittata a fuoco molto basso per evitare che si bruci al centro. Cotta la prima faccia, rivoltare con l'aiuto di un coperchio, e cuocere la seconda faccia. Servire calda.

Note : Luogo: Campania.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database