Funghi Alla Greca

Ricetta funghi alla greca ingredienti e preparazione

Ricetta funghi alla greca

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 500 G Funghi , 2 Cipolle , 2 Carote , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 4 Cucchiai Olio D'arachidi , 75 Cl Vino Bianco , 1 Mazzetto Odori (timo, Alloro, Sedano) , 1 Limone , 4 Pomodori , Alcuni Grani Di Coriandolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare fini cipolle e carote, farle rinvenire in 2 cucchiai di olio di oliva ed altrettanto olio di semi, aggiungere il vino ed il mazzetto di odori. Aggiungere i funghi lavati, strofinati col limone (interi se piccoli, tagliati in due se piu' grossi), i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzettini. Salate, pepate, aggiungete i grani di coriandolo e la buccia (solo la parte gialla) del limone, far cuocere 15 minuti. Mettere in barattoli (avrai probabilmente moltiplicato le dosi per 2 o per 4) e sterilizzare. Si conservano bene. Servire freddi in un piatto, decorato di fettine di limone cannellate e cospargendo di prezzemolo tritato.

Note : Luogo: Grecia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database