Funghi In Fricassea Alla Toscana

Ricetta funghi in fricassea alla toscana ingredienti e preparazione

Ricetta funghi in fricassea alla toscana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 500 G Funghi Porcini Piccoli , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , Alcuni Spicchi Aglio , Nepitella , 2 Tuorli D'uovo , 1/2 Limone (succo) , Poco Brodo Di Carne , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i funghi e tagliarli a listarelle. In una casseruola di terracotta far colorire l'aglio con l'olio e la nepitella, levarlo e mettervi i funghi, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, unendo quando serve un po' di brodo. Ultimata la cottura unire i tuorli battuti col succo di limone, spegnere il fuoco e mescolare.

Note : Luogo: Toscana.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database