Insalata Di Funghi (2)

Ricetta insalata di funghi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di funghi (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 4 Funghi Ovoli Chiusi , 4 Funghi Porcini Sodi , 150 G Spinaci Teneri , 40 G Formaggio Parmigiano , 1/2 Limone (succo) , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare gli spinaci e tagliarli molto finemente. Eliminare la terra dai funghi e passarli con un canovaccio umido. Strofinare le pareti di un'insalatiera con l'aglio. Affettare i funghi con la affettatartufi e metterli nell'insalatiera con gli spinaci e il parmigiano tagliato a scagliette. Preparare una vinaigrette battendo il succo di limone con olio, sale e pepe. Condire l'insalata e mescolarla bene prima di servirla.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database