Insalata Di Legumi

Ricetta insalata di legumi ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di legumi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 500 G Legumi Secchi (ceci, Fave, Fagioli) , 500 G Pomodori , 400 G Fagiolini , 500 G Finocchi , 2 Cipolle , Prezzemolo , Erba Cipollina , 6 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo aver lasciato a bagno i legumi per 12 ore, cuocerli in poca acqua salata e lessare i fagiolini. Far raffreddare le verdure e scolarle bene. Affettare gli ortaggi, infine unire i legumi e i fagiolini. Sbattere energicamente l'olio con l'aceto, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati finemente. Condire con questa salsa l'insalata e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database