Insalata Di Valeriana Ed Arance

Ricetta insalata di valeriana ed arance ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di valeriana ed arance

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Valeriana

Ingredienti : 120 G Insalata Valeriana , 2 Arance Sanguinelle (o Tarocchi) , 2 Cespi Insalata Belga (indivia) , 1 Cipollotto Fresco , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Cucchiai Aceto Balsamico , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il fusto dell'indivia e sfogliatela, cercando di selezionare le foglie per lunghezza, lavatela ed asciugatela, tagliate finemente il cipollotto e tenetelo da parte. Sbucciate le arance, recuperate gli spicchi, pelateli a vivo, recuperando anche il succo che ne fuoriuscira'. In una terrina, riunite l'aceto, l'olio, il sale, il pepe ed il succo di arancia, frustate bene la salsa. Su ogni piatto disponete le foglie di indivia, ponetevi sopra la valeriana, gli spicchi d'arancia, sistemandoli tra le foglie di valeriana e quelle di indivia, cospargete di cipollotto tritato e condite con la salsa gia' pronta. Servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database