Omelette Ai Peperoni

Ricetta omelette ai peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta omelette ai peperoni

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Peperoni Verdi

Ingredienti : 4 Uova , 60 G Prosciutto Cotto , 40 G Burro , 2 Peperoni Verdi Piccoli , 3 Pomodori , 1 Cipolla , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata. Quando ha preso colore unite i peperoni tagliati a listerelle non tanto sottili. Dopo 5 minuti aggiungete i pomodori e il prosciutto tagliati a dadini. Cuocete a fuoco moderato per circa mezz'ora. Sbattete le uova con sale e pepe, versatele sulle verdure, alzate la fiamma perche' cuociano rapidamente. Questa omelette-frittata deve restare morbida e gonfia, non giratela ne' piegatela, ma fatela scivolare intera sul piatto da portata. Servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database