Patate Alla Francese

Ricetta patate alla francese ingredienti e preparazione

Ricetta patate alla francese

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 1000 G Patate Vecchie , 4 Ramaioli Brodo , 75 G Burro , 1 Manciata Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare, lavare e fare a tocchi le patate, metterle quindi a insaporire per qualche minuto in un tegame abbastanza largo in cui sara' stato fatto scaldare uno spicchio d'aglio tritato nel burro. Aggiustare di pepe e di sale, quindi unire due ramaioli di brodo bollente, qualora non fossero sufficienti, aggiungerne ancora durante la cottura. Far cuocere a fuoco lento, girare spesso e delicatamente affinche' le patate non si sfacciano troppo. Subito prima di spegnere il fuoco, unire un manciata di prezzemolo tritato (anche grossolanamente con il coltello) e dare un'ultima girata. Servire caldo.

Note : Luogo: Francia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database