Patate Di Montagna

Ricetta patate di montagna ingredienti e preparazione

Ricetta patate di montagna

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : Patate Grandi E Lunghe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare ed asciugare le patate senza sbucciarle. Tagliarle a fette in senso orizzontale dello spessore di mezzo centimetro. Passare le fette alla piota calda mentre vi cuociono le costine o altra carne e rigirarle frequentissimamente per un minimo di mezzora. Non devono fare crosta ma essere morbide e dorate. Man mano serve spazio sulla piota, le si mettono a lato tenendole al caldo. Si servono calde. Se vengono cotte da sole e' bene aggiungere poco olio o poco grasso. Le patate si preparano cosi' solo nei crotti di Chiavenna. Sono tanto squisite da non far rimpiangere un piatto di carne.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database