Peperoni Ripieni Di Riso (3)

Ricetta peperoni ripieni di riso (3) ingredienti e preparazione

Ricetta peperoni ripieni di riso (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 4 = Peperoni , 200 G = Riso Baldo , 4 = Pomodori San Marzano , 1 = Cipolla , = Mentuccia , = Formaggio Pecorino Grattugiato , 100 Cl = Brodo Vegetale , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare i peperoni, tagliare la calotta, ripulirli all'interno, salarli. Brasare nell'olio la cipolla triturata, farvi tostare il riso, unire la polpa dei pomodori a dadini e portare a 3/4 di cottura col brodo. Togliere dal fuoco, unire mentuccia e pecorino. Oliare l'interno dei peperoni, riempirli di riso adagiarli in una pirofila oliata e coprirli con la calotta, irrorarli d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database