Piperade

 

 

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Ricetta piperade ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta piperade

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Peperoni , 500 G Pomodori , 6 Uova , 1 Cucchiaino Timo , 8 Cipolline , 2 Spicchi Aglio , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Pulire i peperoni e tagliarli a striscioline. Sbollentare i pomodori in acqua bollente, togliere la pelle e i semi e tagliarli in otto pezzi. Tagliare finemente le cipolline e l'aglio e soffriggerli in olio d'oliva in una padella larga. Aggiungere i peperoni e friggere brevemente. Aggiungere i pomodori e insaporire con timo, sale e pepe. Sbattere le uova. Sciogliere il burro in un'altra padella e aggiungere le uova. Quando le uova iniziano a rapprendersi mescolare bene con una forchetta e aggiungere mescolando le verdure gia' preparate. Le uova si accompagnano bene con pane francese e vino bianco fresco.

 

Note : Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Piperade

 

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