Pomodori Al Gratin (3)

Ricetta pomodori al gratin (3) ingredienti e preparazione

Ricetta pomodori al gratin (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 4 Pomodori , 3 Filetti D'acciughe , 100 G Pangrattato , Capperi , Prezzemolo , Cipolla , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo aver tagliato a meta' i pomodori, togliete loro i semi, scavateli un po' al centro. Salateli internamente e capovolgeteli per circa un'ora per eliminare il liquido in eccesso. In un tegamino rosolate il pangrattato con un cucchiaio d'olio. In un altro tegamino scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata, quando e' trasparente unitevi le acciughe e il prezzemolo tritati. Amalgamate bene gli ingredienti, senza far cuocere oltre. Aggiungete al composto i capperi e il pangrattato insaporito. Con la farcia riempite i pomodori, cospargete altro pangrattato, irrorate d'olio e mettete in forno preriscaldato a 160 gradi per 40 minuti oppure sino a quando la superficie risulta dorata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database