Pomodori Alle Melanzane

Ricetta pomodori alle melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta pomodori alle melanzane

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 4 Pomodori , 1 Melanzana , 1 Cipollotto , Basilico , Capperi , 1 Spicchio Aglio , 1 Filo Olio D'oliva , 3 Cucchiai Aceto Di Vino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli con delicatezza, salateli internamente, capovolgeteli per circa un'ora. Spellate e tagliate a dadini la melanzana, rosolateli a fuoco vivo con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, unitevi il cipollotto tagliato a velo, i capperi e il basilico tritati, salate e pepate. A questo punto aggiungete tre cucchiai d'aceto e lasciate evaporare. Quando il composto e' freddo riempite i pomodori e servi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database