Pure' Di Patate Cremoso

Ricetta pure' di patate cremoso ingredienti e preparazione

Ricetta pure' di patate cremoso

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 700 G Patate , 100 G Mascarpone , 50 G Burro , 1/2 Tazza Panna , 10 Cl Latte , Erba Cipollina Tritata , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate e cuocete le patate al vapore per circa 20 minuti. Schiacciatele facendole cadere in una terrina e unitevi il burro ammorbidito. Mescolate delicatamente. In una ciotola lavorate a crema il mascarpone e la panna, diluite con il latte caldo e versate il composto sulle patate. Mescolate, regolate il sale e il pepe. Passate il tutto al setaccio facendolo cadere nel piatto da portata. Cospargete di erba cipollina tritata e servite. Si presenta come il Montebianco di castagne.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database