Scorzobianca Glassata

Ricetta scorzobianca glassata ingredienti e preparazione

Ricetta scorzobianca glassata

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Scorzobianca

Ingredienti : 1000 G Scorzobianca , 200 G Zucchero , 30 Cl Acqua , 2 Peperoncini Rossi

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate la scorzobianca a striscioline sottili. In una casseruola portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, unitevi la scorzobianca e fate cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassa fino a quando il liquido si sara' consumato quasi completamente. Tagliate in due i peperoncini, privateli dei semi e metteteli nella casseruola con la scorzobianca, infine ponete quest'ultima in un setaccio e risciacquatela sotto l'acqua fredda per eliminare lo zucchero in eccesso. La scorzobianca cosi' preparata, dolce e piccante assieme, costituisce un contorno eccellente per carni o pesci arrosto e puo' essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database