Sformato Di Melanzane, Patate, Ricotta

Ricetta sformato di melanzane, patate, ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di melanzane, patate, ricotta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 Melanzane , 500 G Patate , 1 Cipolla , 300 G Ricotta , 40 G Ricotta Dura Affumicata , 16 Pomodorini , 1 Uovo , Olio D'oliva Extra-vergine , Basilico , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sgocciolare la ricotta per 3 ore. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale. Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale, unire le verdure brasate e il basilico. Mettere il composto in una pirofila unta grattugiarvi la ricotta affumicata e infornare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database