Tortino Filante
Ricetta tortino filante ingredienti e preparazione
Ricetta tortino filante
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 800 G Patate , 2 Uova , 1 Mozzarella , 200 G Prosciutto Cotto , Alcuni Cucchiai Latte , 50 G Burro , 1 Pizzico Noce Moscata , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e passatele subito al setaccio. Mescolatele con il burro (meno una noce) i tuorli, il prosciutto tritato finemente, la noce moscata e il latte. Aggiustate di sale e pepe. Sbattete a neve gli albumi e incorporateli delicatamente all'impasto. In una pirofila unta di burro mettete meta' dell'impasto, ricoprite con la mozzarella affettata, versate il resto dell'impasto e mettete in forno moderato (170 gradi) per circa 30 minuti. Sfornate il tortino di patate ben dorato in superficie e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servirle.
Note : Preparazione: 90 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Tortino Filante
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