Uova Al Funghetto

Ricetta uova al funghetto ingredienti e preparazione

Ricetta uova al funghetto

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 8 Uova , 250 G Funghi Porcini , 250 G Pomodori Maturi , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 20 G Burro , 30 G Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate le uova mettendole in acqua fredda e facendole bollire per 7 minuti, poi scolatele, sgusciatele, tagliatele a meta' nel senso della lunghezza, salatele, pepatele e cospargetele di prezzemolo tritato. Scaldate in un tegame l'olio e il burro con lo spicchio d'aglio schiacciato, quando l'aglio sara' leggermente rosolato toglietelo e unite i funghi, mondati e affettati e i pomodori pelati, privati dei semi e tagliuzzati. Portate avanti la cottura per 10 minuti: allora mettete dentro le mezze uova semisode, col dorso verso il basso. Aggiungete una cucchiaiata d'acqua e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Poco prima di levare dal fuoco raccogliete il sugo dal fondo e riversatelo sulle uova.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database