Uova Sode In Gelatina

Ricetta uova sode in gelatina ingredienti e preparazione

Ricetta uova sode in gelatina

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 6 Uova , 7 Fette Prosciutto Cotto , 12 Olive Nere , 50 G Capperi , 100 Cl Gelatina , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele, tagliatele a meta' nel senso della larghezza. Preparate la gelatina secondo le istruzioni della confezione, lasciatela intiepidire, versatene uno strato sottile sul fondo del piatto da portata e mettete in frigorifero a rassodare. Con il bordo di un bicchiere o un'apposita formina ritagliate dalle fette di prosciutto 24 dischi un po' piu' grandi del diametro massimo dell'uovo e adagiatene 12 sullo strato di gelatina solidificata. Su ognuno posate le mezze uova cui avete tagliato la base perche' possano stare in piedi. Decorate il tuorlo con alcuni capperi, un pizzico di pepe, un'oliva snocciolata e ricopritelo con un altro disco di prosciutto. Sopra versate il resto della gelatina non ancora solidificata e mettete in frigorifero. Ritirate 15 minuti prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database