Zucchine Alla Greca

Ricetta zucchine alla greca ingredienti e preparazione

Ricetta zucchine alla greca

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 700 G Zucchine Piccole , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cipolla Grande , 1 Spicchio Aglio , 15 Cl Vino Bianco Secco , 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro , 1 Rametto Timo , 1 Foglia Alloro , 12 Semi Di Coriandolo , 12 Grani Pepe , Sale , Per Servire: , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 2 Cucchiai Succo Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate la cipolla e tritatela. Pelate l'aglio e schiacciatelo. Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi la cipolla e l'aglio. Aggiungete il passato di pomodoro, 15 cl di acqua, il vino, il timo, l'alloro, il coriandolo e il pepe. Salate. Portate a ebollizione. Coprite e lasciate sobbollire per cinque minuti. Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele, tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e poi dividetele a pezzetti. Aggiungete le zucchine nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa trenta minuti. Versate le zucchine in un piatto. Lasciate raffreddare e poi fate marinare per due ore in frigorifero. Al momento di servire, togliete il timo e l'alloro. Aggiungete l'olio e il succo di limone. Mescolate e cospargete di prezzemolo.

Note : Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database