Zuppa Di Porri Invernali

Ricetta zuppa di porri invernali ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di porri invernali

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Porri Invernali

Ingredienti : 1000 G Porri Invernali , 50 G Burro , 50 G Pancetta Affettata , 125 Cl Brodo Di Pollo , Pepe , Panna (facoltativo) , Formaggio Emmenthal Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g. di burro e 50 g. di pancetta affettata, rimescolando spesso. Aggiungere quindi 1 l. e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi. Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database