Bavarese Di Cachi

Ricetta bavarese di cachi ingredienti e preparazione

Ricetta bavarese di cachi

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cachi

Ingredienti : 250 G Cachi , 200 G Panna Da Montare , 100 G Zucchero Semolato , 10 G Colla Di Pesce , 1/2 Limone (succo) , Per Decorare: , Gherigli Di Noci , Panna Da Montare

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fate bollire per 2 minuti 200 g d'acqua con lo zucchero e la buccia di mezzo limone grattugiata. Togliete e stemperate nello sciroppo la colla di pesce ben strizzata. Lasciate intiepidire quindi aggiungete i cachi che nel frattempo avrete frullato con il succo di mezzo limone. Amalgamate bene il tutto e lasciatelo raffreddare completamente, quindi incorporatevi 200 g di panna montata fermissima. Versate la bavarese in uno stampo ad anello oppure distribuitela in 6 stampini individuali. Passateli in frigorifero per almeno 6 ore. Al momento di servire, sformate le piccole bavaresi su piatti da porzione e guarnitele con ciuffetti di panna montata e con gherigli di noci.

Note : Preparazione: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database