Bonet (2)
Ricetta bonet (2) ingredienti e preparazione
Ricetta bonet (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Biscotti Amaretti
Ingredienti : 40 Cl Latte , 4 Uova , 8 Cucchiai Zucchero Semolato , 2 Cucchiai Cacao Amaro In Polvere , 50 G Biscotti Amaretti , 1 Bicchierino Rum
Dosi per : 6 persone
Preparazione : In una terrina sbattete le quattro uova intere e incorporatevi il latte, quattro cucchiai di zucchero, il cacao amaro in polvere, il rum e gli amaretti sbriciolati, lavorate bene l'impasto. Mettete in un pentolino gli altri quattro cucchiai di zucchero e scaldateli fino al color nocciola. Spruzzate con poca acqua e fate girare il caramello nel pentolino fino a consistenza vitrea: versatelo in uno stampo da budino precedentemente riscaldato e fatelo aderire sul fondo e sulle pareti. Poco dopo, quando cioe' il caramello e' ormai indurito, versatevi sopra il composto del bone't e fate cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi. Controllate, dopo mezz'ora circa, il punto di cottura con la lama di un coltello: deve fuoriuscire asciutta quando il budino e' cotto. Per il bagnomaria: riempite un recipiente d'acqua e ponetevi dentro lo stampo del budino in modo che il livello dell'acqua arrivi a due dita dal bordo dello stampo stesso. A cottura ultimata, togliete dal bagnomaria e fate raffreddare. Servitelo a fette. Vino consigliato: Moscato d'Asti.
Note : Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Bonet (2)
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