Budino Tailandese

Ricetta budino tailandese ingredienti e preparazione

Ricetta budino tailandese

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Succo Di Limone

Ingredienti : 4 Albumi D'uovo , 100 G Zucchero , 2 Cucchiaini Succo Di Limone , Per Guarnire: , Frutta Cotta In Uno Sciroppo Dolce

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete in uno stampo 50 g di zucchero e 4 cucchiai d'acqua, fate bollire e lasciate sul fuoco moderato finche' si sara' formato uno sciroppo caramellato. A questo punto togliete lo stampo dal fuoco e giratelo rapidamente in modo che il caramello si distribuisca e aderisca su tutte le pareti e sul fondo. Montate gli albumi a neve ferma, aggiungere a pioggia lo zucchero avanzato e il succo di limone. Versate l'impasto nello stampo e cuocetelo in forno a bagnomaria e a temperatura moderata. Occorrera' circa un'ora perche' l'albume rassodi. Una volta sfornato lasciatelo intiepidire poi mettetelo a refrigerare in frigo. Guarnite il dolce con frutta cotta in uno sciroppo moderatamente dolce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database