Crema All'arancia (4)

Ricetta crema all'arancia (4) ingredienti e preparazione

Ricetta crema all'arancia (4)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Arance

Ingredienti : 3 Uova , 150 G Zucchero , 2 Cucchiai Amido Di Mais , 4 Arance , 1/2 Bicchierino Cointreau

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate accuratamente un'arancia e grattugiatene la scorza. Spremete le 4 arance e filtratene il succo ottenuto. Versate i tuorli in una casseruola e sbatteteli con una frusta fino a quando saranno diventati quasi bianchi e gonfi. Ponete al fuoco e unite uno alla volta, continuando a sbattere con la frusta, lo zucchero, l'amido, il Cointreau, il succo delle arance e la scorza. Fate cuocere fino a quando la crema sara' diventata spessa, quindi levate dal fuoco e lasciate raffreddare un poco. Montate a neve ben ferma gli albumi, aggiungeteli alla crema mescolando delicatamente per non smontarli. Distribuite la crema in 4 coppe individuali e ponete in frigo per due ore prima di servire. Volendo, potete guarnire le coppe con qualche fettina di arancia e con scorzette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database