Crema Chantilly
Ricetta crema chantilly ingredienti e preparazione
Ricetta crema chantilly
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Latte
Ingredienti : 50 Cl Latte Intero , 50 G Zucchero , 1/2 Limone (scorza) , Vaniglia , 2 Uova , 1 Cucchiaio Farina
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia. Togliere dal fuoco. Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi, ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinche' non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo. Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta, ritiratela dopo due minuti di bollore. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, 'gonfiando' la crema. Servire con biscotti leggeri.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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