Crema Pasticciera (7)

Ricetta crema pasticciera (7) ingredienti e preparazione

Ricetta crema pasticciera (7)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 1 Cucchiaio Farina , 50 Cl Latte , 2 Uova , 3 Cucchiai Zucchero , 1 Scorza Di Limone , 1 Pezzetto Burro Fresco (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la farina setacciata, sempre mescolando con un cucchiaio di legno unite il latte tiepido a poco a poco, tagliate un pezzetto di buccia di limone facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia, portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa sempre mescolando per un paio di minuti, fino a che la crema non si sara' addensata. Dal momento in cui prendera' il bollore calcolate ancora 5 minuti di cottura. Eliminate la scorza di limone, aggiungete, volendo, il pezzetto di burro, mescolando finche' non si sara' sciolto Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database