Creme Caramel Alla Cannella

Ricetta creme caramel alla cannella ingredienti e preparazione

Ricetta creme caramel alla cannella

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cannella

Ingredienti : 1 Uovo Intero , 5 Tuorli D'uovo , 100 G Zucchero , 1 Pezzetto Cannella , 3 Mandorle Amare , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 2 Bicchieri Panna , Poco Alchermes , Zucchero A Velo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattere in una casseruola le uova con lo zucchero. Aggiungere la cannella, le mandorle, la scorza di limone e la panna. Posta al fuoco la casseruola, mescolare con un cucchiaio di legno finche' si addensa pero' senza bollire. Quando comincia ad attaccarsi al cucchiaio, si passa al setaccio. Si versa in uno stampo unto di burro e si mette a cuocere a bagnomaria non bollente per un'ora e mezza, coprendo con coperchio caldo. Si toglie poi dal fuoco e si immerge lo stampo in acqua fredda. Quando si e' ben raffreddata si capovolge sul piatto, si irrora di alchermes e si cosparge di zucchero a velo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database