Crepes Dolci (2)
Ricetta crepes dolci (2) ingredienti e preparazione
Ricetta crepes dolci (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 500 G Farina Di Frumento , 6 Uova , 400 G Zucchero , 1 Noce Burro Fuso , 1 Bicchierino Rum (o Acquavite) , 2 Bicchieri Latte , Acqua
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sbatti le uova e incorporale nella farina. Stempera col latte e lascia riposare due ore. Aggiungi il burro fuso, qualche cucchiaio d'acqua e l'acquavite. Nota che la pasta deve risultare cremosa, quindi la quantita' precisa di latte e di acqua va trovata per tentativi. Le prime volte comunque e' meglio ottenere piuttosto una pasta un po' spessa che troppo liquida. Scalda la padella (non andrebbe unta, ma per evitare sorprese e' meglio farlo) e, per ogni crepe, usa un paio di cucchiai di pastella, spingendola con una spatoletta o col dorso di un cucchiaio dal centro ai bordi. Dopo un paio di minuti di cottura a calore moderato, la crepe va girata e cotta due minuti anche dall'altra parte. Ti sconsiglio il lancio per aria: falla scivolare piuttosto su un coperchio. Naturalmente per la cottura puoi usare anche uno degli appositi fornelletti elettrici a superficie antiaderente, e ricordandoti di girare la crepe.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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