Dessert Di Riso Al Ribes

Ricetta dessert di riso al ribes ingredienti e preparazione

Ricetta dessert di riso al ribes

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ribes Rosso

Ingredienti : 120 G Riso , Sale , 50 Cl Acqua , 400 G Ribes Rosso , 100 G Zucchero , 50 Cl Panna , 1 Bustina Zucchero Vanigliato , 1 Bicchierino Rum , 1 Presa Noce Moscata , 1 Presa Zenzero In Polvere , 2 Cucchiaini Croccante Triturato

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete sul fuoco l'acqua con una presa di sale e, quando bolle, buttatevi dentro il riso. Lasciatelo cuocere allegramente a pentola scoperta per 20 minuti. Nel frattempo lavate il ribes sotto l'acqua corrente, sgocciolatelo bene e poi aiutandovi con una forchetta separate gli acini dai grappoli e metteteli in una terrina. Copriteli di zucchero e lasciateli riposare per il momento. Scolate il riso, ormai cotto, e fermate la cottura sotto il getto dell'acqua fredda, lasciatelo nel setaccio a sgocciolare bene e nel frattempo montate a neve ben soda la panna con lo zucchero vanigliato. Incorporate delicatamente il bicchierino di rum, un pizzico di noce moscata e lo zenzero in polvere. Unite sia il riso cotto, sia la panna aromatizzata al ribes nella terrina. Mescolate delicatamente e suddividete il composto in sei larghe coppe di vetro. Cospargete con il croccante triturato e servite ben freddo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database