Dolce Di Savoiardi

Ricetta dolce di savoiardi ingredienti e preparazione

Ricetta dolce di savoiardi

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Biscotti Savoiardi

Ingredienti : 150 G Biscotti Savoiardi , 100 G Zucchero , 50 G Mandorle , 4 Tuorli D'uovo , 1 Limone , 250 G Latte , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzicone Cannella In Polvere , Per Lo Stampo: , Burro

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Rivestite con carta metallizzata uno stampo a cassetta lungo 22 centimetri, imburrate la carta indi sistematevi i savoiardi in due strati, mettendo i biscotti uno ben vicino all'altro. Scottate e pelate le mandorle, poi tritatele finemente. Montate i tuorli con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto biancastro e gonfio unite la scorza grattugiata del limone, le mandorle tritate, un grosso pizzico di cannella e un pizzico di sale, continuando a sbattere con energia. Incorporatevi quindi il latte freddo, facendolo scendere a filo e sempre mescolando, versate allora la crema sui savoiardi, lasciandoli riposare una decina di minuti affinche' si inzuppino. Premeteli leggermente con un cucchiaio di legno e passate lo stampo in forno gia' caldo a 180 gradi, per circa 35 minuti. Levatelo dal forno e dopo 10 minuti capovolgete il dolce in un piatto e lasciatelo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero, per almeno un'ora. Prima di servire tagliatelo a tranci regolari, disponendoli in un piatto stretto e lungo, accompagnatelo con zabaglione freddo, con cioccolata fredda di frigo oppure con crema inglese fredda alla vaniglia o al cioccolato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database