Gelato Con Crema Di Albicocche

Ricetta gelato con crema di albicocche ingredienti e preparazione

Ricetta gelato con crema di albicocche

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Albicocche

Ingredienti : 600 G Gelato Alla Vaniglia , 1000 G Albicocche , 2 Cucchiai Sciroppo Di Lamponi , 1 Bicchierino Apricot Brandy , Succo D'arancia , 100 G Zucchero , 10 Cl Panna Montata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le albicocche e cuocetele a vapore per 5 minuti. Mettetene 4 da parte che vi serviranno per guarnire. Sbucciate e tagliate le altre a meta'. Fate caramellare lo zucchero in un pentolino d'acciaio, unitevi l'Apricot Brandy e mezzo bicchiere di succo d'arancia. Disponete, quindi, le albicocche in una casseruola, con lo sciroppo d'arancia e cuocetele per 5 minuti, trascorsi i quali, frullatele. Aiutandovi con due cucchiai, date una forma ovale a 12 porzioni di gelato e rimettetele nel freezer. Distribuite la crema di albicocche in 4 piatti piani da dessert e circondatela con fiocchetti di panna montata e gocce di sciroppo di lamponi deposto con una siringa. Al centro di questa cornice, adagiate tre porzioni di gelato alternate a tre spicchi di albicocca disposti a fiore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database