Krapfen (5)
Ricetta krapfen (5) ingredienti e preparazione
Ricetta krapfen (5)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 650 G Farina , 100 G Burro , 1 Cubetto Lievito Di Birra (25 G) , 4 Uova Intere , 1 Limone (scorza Grattugiata) , Poco Latte , Abbondante Zucchero A Velo , 1 Pizzico Sale , Olio D'oliva
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Disponete su un piano di lavoro la farina a fontana, aggiungete in seguito le uova, il burro morbido, che avrete tirato fuori dal frigorifero circa 20 minuti prima dell'uso, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, il sale e il lievito sciolto in un po' d'acqua tiepida. Amalgamate bene il tutto fino a creare un composto piuttosto elastico e di tanto in tanto aggiungete qualche goccia di latte in caso la massa dovesse risultare poco umida. Lasciate lievitare l'impasto per circa 2 ore spolverizzandolo con della farina e ricoprendolo con un canovaccio. Al termine, quando sara' lievitato, formate dei piccoli panetti e friggeteli in una padella antiaderente immergendoli in olio ben caldo. Serviteli caldi e spolverizzateli con dello zucchero in granelli. Potete farcire i Krapfen con della Nutella o della crema di limone.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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