Marmellata Di Arance (2)

Ricetta marmellata di arance (2) ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata di arance (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Arance

Ingredienti : 10 Arance , 2 Limoni , Zucchero

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Lavate molto accuratamente i frutti per togliere ogni traccia di anticrittogamici. Pesate insieme le arance e i limoni e mettete in una casseruola una uguale quantita' di acqua. Sbucciate ora i frutti e tagliate la polpa a fettine sottilissime, togliendo i semi e raccogliendo tutto il succo. Liberate la buccia della parte bianca che non utilizzate, poi tagliate la buccia a fettine sottili, mettete, quindi, la polpa, la buccia ed il succo nella casseruola con l'acqua. Lasciate cosi' una giornata intera. Il giorno seguente mettete a cuocere finche' le bucce diventano tenere. Spegnete quindi il fuoco e lasciate raffreddare. Rimettete ora sul fuoco e aggiungete lo zucchero, che dovra' essere in proporzione uguale alla composta. Ad esempio: 1000 g di zucchero per 1000 g di composta. Continuate a mescolare finche' la marmellata avra' raggiunto la sua tipica consistenza e si stacchera' dal cucchiaio con intermittenza. Versate il prodotto bollente nei vasi di vetro, appena lavati in acqua calda, riempiendo fino ad un centimetro e mezzo dall'imboccatura. Ripulite con cura i bordi e applicate le capsule, chiudendo con decisione ma senza forzare troppo. Capovolgete i vasi, appoggiateli su una superfice non fredda e lasciateli in tale posizione per non meno di 5 minuti, per poi farli raffreddare normalmente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database