Monte Bianco (2)

 

 

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Ricetta monte bianco (2) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta monte bianco (2)

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 1000 G Castagne , 1 Bicchiere Latte , 300 G Zucchero , 1 Cucchiaio Cacao , 1 Bicchierino Cognac , 500 G Panna Montata

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Si toglie alle castagne la prima buccia e si lessano: si sbucciano e si passano per uno schiacciapatate o per un passalegumi. Si mettono poi su un tegame e sul fuoco si fa loro assorbire lo zucchero, il cacao, il bicchiere di latte ed il bicchierino di cognac. Quando questa crema di castagne si sara' raffreddata ripassatela nello schiacciapatate e fatela cadere con leggerezza su un piatto rotondo da portata, in modo che vi formi un soffice monticello di vermicelli. Ricoprite questo monticello con la panna e decoratelo ancora con una piccola spruzzata di vermicelli di castagna sulla sommita'. Servite questo dolce gelato, dopo averlo tenuto un paio di ore nel frigorifero.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Monte Bianco (2)

 

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