Mousse Di Cioccolato E Crema

Ricetta mousse di cioccolato e crema ingredienti e preparazione

Ricetta mousse di cioccolato e crema

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cioccolato Fondente

Ingredienti : 500 G Cioccolato Fondente , 8 Uova , 2 Cucchiai Latte , 300 G Zucchero , Sale , Per La Crema: , 6 Tuorli D'uovo , 250 G Zucchero , Vino Marsala Secco

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero. Quando sara' freddo unirvi 1 tuorlo per volta. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti. Versare la crema sulla mousse e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database