Panna Cotta (5)
Ricetta panna cotta (5) ingredienti e preparazione
Ricetta panna cotta (5)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Panna
Ingredienti : 50 Cl Panna , 100 G Zucchero , 10 Cl Latte , 10 G Colla Di Pesce , 1 Stecca Vaniglia
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versate il latte in un pentolino, scaldate a fuoco molto basso ma non fate bollire. Ritirate dal fuoco e immergetevi i fogli di colla di pesce sgocciolati e strizzati. In una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero e la stecca di vaniglia, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore. Ritirate immediatamente e versatevi il latte dove avete sciolto la colla di pesce, mescolate per amalgamare gli ingredienti. Bagnate con acqua ghiacciata uno stampo a cassetta, sgocciolatelo e riempitelo con il composto. Tenete a lungo in frigorifero per far rassodare. Sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite cosi' al naturale o con salsa di nocciole a parte.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Panna Cotta (5)
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