Pere Alla Rossini

Ricetta pere alla rossini ingredienti e preparazione

Ricetta pere alla rossini

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pere

Ingredienti : 6 Pere Ruggine , 200 G Riso Vialone , 250 G Zucchero , 1/2 Bustina Vaniglia , 1 Bicchiere Vino Marsala , 1 Bicchiere Cognac , 50 Cl Latte , Sale , Burro

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Cuocere il riso nel latte con sale, vaniglia e 4 cucchiai di zucchero. Pelare le pere, privarle del torsolo, disporle, dritte, in una teglia Pyrex. Inserire nel foro un po' di burro e zucchero, ricoprire col marsala, il cognac e dell'acqua. Mettere poi tutto lo zucchero. Cuocere a fuoco vivo fino a caramellare lo sciroppo. Adagiare le pere sul riso e ricoprirle con lo sciroppo di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database