Pesche Alla Crema Di Vino

Ricetta pesche alla crema di vino ingredienti e preparazione

Ricetta pesche alla crema di vino

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pesche

Ingredienti : 4 Pesche , 25 Cl Vino Rosso , 4 Tuorli D'uovo , 125 G Zucchero , 4 Cucchiai Gelatina Di Ribes O Gelatina Di Lamponi , Per Decorare: , Alcuni Lamponi

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Pelate le pesche, ponetele in una casseruola, copritele con il vino rosso, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che saranno diventate morbide. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Levate le pesche dal vino e tenetele da parte per farle raffreddare. Nel vino di cottura ponete la gelatina di frutta e il composto di uova. Fate a cuocere a fuoco basso mescolando. Spegnete il fuoco e mescolate fino a che non sara' raffreddato. Tagliate a meta' le pesche e privatele del nocciolo. Disponete due meta' su un piattino e ricopritele con la crema. Mettete in frigorifero per mezz'ora prima di servire, decorando a piacere con i lamponi ogni piattino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database