Souffle' Al Torrone

Ricetta souffle' al torrone ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' al torrone

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Torrone

Ingredienti : 40 G Torrone Sbriciolato , 30 Cl Latte , 60 G Zucchero , 50 G Burro , 35 G Farina , 5 Albumi D'uovo , 4 Tuorli D'uovo , 1 Stecca Vaniglia , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Fate bollire 20 cl di latte, togliete dal fuoco, unite lo zucchero, un pizzico di sale e la stecca di vaniglia. Coprite e lasciate in infusione per un quarto d'ora. Togliete la vaniglia. In una casseruola stemperate la farina con il restante latte freddo. Ponete sul fuoco a calore moderato e mescolando portate a bollore. Appena il composto si addensa, ritirate il recipiente, lasciate intiepidire e poi incorporatevi un tuorlo alla volta, meta' del burro, il torrone sbriciolato e, infine, gli albumi montati a neve soda. Mescolate delicatamente. Imburrate e spolverizzate di zucchero uno stampo da souffle', versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Servite nello stesso recipiente di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database