Spuma Di Limone
Ricetta spuma di limone ingredienti e preparazione
Ricetta spuma di limone
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Limoni
Ingredienti : 5 Uova , 2 Limoni , 75 G Zucchero , 3 Fogli Colla Di Pesce
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 20 minuti. Battere i tuorli a spuma con lo zucchero, aggiungere il succo filtrato e la scorza finemente grattugiata dei limoni e 2 cucchiai di acqua. Sciogliere la colla di pesce a fuoco medio. Porre sul fuoco la crema di uova e limoni e cuocerla mescolando finche' sara' addensata poi aggiungere la colla di pesce. Mescolare velocemente e levare dal fuoco. Far intiepidire la crema e unirvi gli albumi montati a neve fermissima. Versare in uno stampo umido e porre in frigo per 3 ore.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Spuma Di Limone
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