Stracchino Gelato Della Zia Marietta

Ricetta stracchino gelato della zia marietta ingredienti e preparazione

Ricetta stracchino gelato della zia marietta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 100 Cl Latte , Zucchero , 1 Bastoncino Vaniglia , Poca Scorza Di Limone Grattugiata , 8 Tuorli D'uovo , 16 Fogli Colla Di Pesce , Panna

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate bollire un litro di latte con zucchero, un bastoncino di vaniglia e poca raschiatura di limone. Diluite in essa gli 8 tuorli e rimettetela al fuoco mescolando di continuo finche' la crema sia sufficientemente densa. Ritiratela ed aggiungetevi la di colla di pesce che avrete fatto sciogliere in un po' d'acqua. Passate questo preparato in uno staccio assai fine. Aggiungete alquanta panna sbattuta, mescolate bene e versate il composto in uno stampo che avrete collocato nel ghiaccio tritato e servite su di un tovagliolo piegato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database