Carbonara Con Zucchine

Ricetta carbonara con zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta carbonara con zucchine

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Spaghetti , 3 Zucchine , 3 Uova , 1 Tuorlo D'uovo , 2 Spicchi Aglio , 1 Manciata Prezzemolo Tritato , 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato , Sale , Pepe , 3 Cucchiai Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a rondelle le zucchine. Scaldare 3 cucchiai di olio, farvi dorare l'aglio poi unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Salarle a meta' cottura. In una zuppiera sbattere le uova e il tuorlo con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe. Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare rapidamente per non far rapprendere le uova, unire le zucchine, una manciata di prezzemolo tritato e altro pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database