Caserecce Con La Zucca

Ricetta caserecce con la zucca ingredienti e preparazione

Ricetta caserecce con la zucca

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Caserecce Barilla , 500 G Zucca Gialla , 30 G Pinoli , 30 G Uvetta Sultanina , Noce Moscata , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 20 G Burro , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Alcuni Fili Erba Cipollina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate rinvenire l'uvetta in una tazza d'acqua calda. Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela a cubetti. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i cubetti di zucca per 10 minuti. Unitevi le caserecce e fatele cuocere al dente. Fate sciogliere il burro in un pentolino ed insaporitevi l'uvetta scolata e strizzata. Scolate le caserecce con la zucca e versatele in una zuppiera. Condite con una grattatina abbondante di noce moscata, pepe macinato al momento, l'uvetta, i pinoli, l'olio, il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tagliuzzata. Mescolate accuratamente prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database