Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato

Ricetta crema di finocchi al salmone affumicato ingredienti e preparazione

Ricetta crema di finocchi al salmone affumicato

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 3 Finocchi , 80 G Salmone Affumicato , 30 G Burro , 1 Cucchiaio Panna , 1 Pizzico Aneto , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d'acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino M�ller-Thurgau DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database