Crema Di Lattuga (2)

Ricetta crema di lattuga (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crema di lattuga (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Lattuga

Ingredienti : 3 Cespi Insalata Lattuga , 30 G Burro , 2 Cucchiai Farina , 50 Cl Latte , 50 Cl Brodo Di Carne , 1 Tuorlo D'uovo , Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Della Valdinievole DOC, Locorotondo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database