Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno

Ricetta fettuccine alla bottarga di tonno ingredienti e preparazione

Ricetta fettuccine alla bottarga di tonno

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Bottarga Di Tonno

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Fettuccine , 200 G Panna Da Cucina , 70 G Burro , 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Cucchiaio Bottarga Di Tonno A Filetti , 1/2 Scorza Di Limone

Dosi per : 1 persone

Preparazione : Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database