Fregnacce Reatine Al Tartufo

 

 


Ricetta fregnacce reatine al tartufo ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta fregnacce reatine al tartufo

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Tartufo Nero

Ingredienti : 4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce , 80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Nero Estivo) , 50 G Olio D'oliva Extra-vergine Della Sabina , 40 G Burro , Sale (facoltativo) , Peperoncino (facoltativo)

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Le fregnacce cotte e scolate si versano in una padella, facendole saltare (mantecare), amalgamandole alla crema di tartufo (per preparare questa crema si usano tartufi ben spazzolati in acqua, macinati, amalgamati con burro ed olio, fusi a bagnomaria, conditi con sale e peperoncino (per chi lo desidera). Servire in piatti caldi.

 

Note : Luogo: Sabina. Luogo: Rieti. Luogo: Lazio.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Fregnacce Reatine Al Tartufo

 

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